Pimientos. Lápices de colores. 1995.Uno de los productos que forma parte de nuestra cultura agrícola y culinaria. ¡Atención! estamos perdiendo muchas de las variedades autóctonas, cada día es más difícil encontrarlas, siendo los pimientos italianos los que se comercializan en viveros. No hay un Consejo regulador del Pimentón, quizás debería cuidar que estas especies no se pierdan definitivamente, al menos creando un banco de semillas que permitan su conservación. Mis pimientos preferidos son los cornicabreños en temporada y los charrascús en invierno. En pimentón el agridulce.
No hay comentarios:
Publicar un comentario